Uovo di Tortora® Cioccolato Extra Dark Senza Lattosio
Uovo di Tortora® Cioccolato Extra Dark Senza Lattosio
Uovo di Tortora® Cioccolato Extra Dark Senza Lattosio

Uovo di Tortora® Cioccolato Extra Dark Senza Lattosio

€ 130,00
Formato

--

1 Kg

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DESCRIZIONE

Un guscio di cioccolato fondente finissimo racchiude la Nocciola Tonda Gentile trilobata d’Alta Langa immersa nel nostro Gianduia fondente.

Lo studio di una miscela unica, che unisce due grandi cioccolati in un connubio inedito: assemblando fave di cacao di varietà antiche provenienti dalle piantagioni ai piedi delle Ande, e fave del Madagascar dalle note fruttate e un delicato profilo acido, per una versione dell'Uovo in Cioccolato completamente priva di lattosio.

A uno a uno i gusci vengono graffiati da Andrea Tortora, che con questo gesto li coinvolge nella sperimentazione materica per “sottrazione” caratteristica della sua pasticceria.

Il graffio come simbolo dello scavare, dell’andare a fondo della grande tradizione italiana. E non serve aggiungere nulla, non occorrono coloranti per abbellire la superficie ma è la potenza del calore delle nostre radici che emerge e ci riscalda.


 

PACKAGING

L’Uovo di Tortora® Cioccolato è proposto nel formato da 1 Kg ed è confezionato in un’elegante latta metallica che riprende le sfumature materiche del cioccolato. L’idea è frutto della collaborazione fra l’illustratore Gio Pastori ed il giovanissimo designer Marco D’Andolfi.

Immagine a scopo illustrativo. Il packaging potrebbe subire variazioni.

 

INGREDIENTI

Cioccolato fondente di copertura. Cacao min. 70%.( fave di cacao del Madagascar e del Venezuela, zucchero, burro di cacao, lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia),NOCCIOLA Tonda Gentile Trilobata 49% ( di cui intere 40%).

GLI INGREDIENTI EVIDENZIATI POSSONO PROVOCARE ALLERGIE O INTOLLERANZE. PUO’ CONTENERE TRACCE DI ALTRA FRUTTA SECCA IN GUSCIO, LATTOSIO E GLUTINE. 
 
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