DESCRIZIONE
Un guscio di cioccolato fondente finissimo racchiude la Nocciola Tonda Gentile trilobata d’Alta Langa immersa nel nostro Gianduia fondente.
Il Chuao, antica varietà di cacao Criollo rara e fragile, scelta per questa versione esclusiva dell'Uovo in Cioccolato, prende il nome dalle piantagioni ed in particolare dalla penisola Venezuelana dove è stato individuato.
Le fave di cacao di questa particolare varietà sono completamente bianche e donano al cioccolato un’incredibile dolcezza, rotondità e note aromatiche uniche.
A uno a uno i gusci vengono graffiati da Andrea Tortora, che con questo gesto li coinvolge nella sperimentazione materica per “sottrazione” caratteristica della sua pasticceria.
Il graffio come simbolo dello scavare, dell’andare a fondo della grande tradizione italiana. E non serve aggiungere nulla, non occorrono coloranti per abbellire la superficie ma è la potenza del calore delle nostre radici che emerge e ci riscalda.
PACKAGING
L’Uovo di Tortora® Cioccolato è proposto nel formato da 1 Kg ed è confezionato in un’elegante latta metallica che riprende le sfumature materiche del cioccolato. L’idea è frutto della collaborazione fra l’illustratore Gio Pastori ed il giovanissimo designer Marco D’Andolfi.
Immagine a scopo illustrativo. Il packaging potrebbe subire variazioni.
Per un regalo esclusivo, proponiamo anche la personale shopper AT
INGREDIENTI
Cioccolato fondente di copertura cacao min. 75% ( pasta di cacao, zucchero di canna, burro di cacao, lecitina di SOIA ), NOCCIOLA Tonda Gentile Trilobata 49% ( di cui intere 40%).
GLI INGREDIENTI EVIDENZIATI POSSONO PROVOCARE ALLERGIE O INTOLLERANZE. PUO’ CONTENERE TRACCE DI ALTRA FRUTTA SECCA IN GUSCIO, LATTOSIO E GLUTINE.