Isabella detta Bella
Bella, ma anche intelligente, coltissima, appassionata d’arte, musica e poesia. Isabella d’Este è stata la grande signora del Rinascimento.
Per le sue nozze col duca di Mantova il grande cuoco Messisbugo inventò una torta per celebrare la bellezza e freschezza della giovane sposa, come una rosa.
Isabella, nata a Ferrara, amò subito Mantova e rese la corte dei Gonzaga una perla preziosa, un fiore profumato nell’Italia del Cinquecento.
È per celebrare Isabella, detta Bella, e tutte le grandi donne italiane di ieri e di oggi che è rinata questa torta, fresca e preziosa, nuova e antica, buona e bella.